長岡式酵素玄米炊いたけど、、、。

今夜長岡式酵素玄米を炊きました。

火を入れて２０分ほどしたところで、塩を入れていないのに気付きました。

塩を入れて３分ほどかき混ぜなければならないのに、忘れてしまった。

出来上がり。

んー、ちょっと米粒の輝きが足りないような、パサパサしてるような。

当然ながら塩味しない。

これで発酵していくのかなー？